Торт «Метеорит»
Акилежна
ЛИКА Торжевская
53 года
Украина ,г.Мукачево -Барселона
| Ирина alex писал(а): |
| Добрый день! |
Добрый день,Ирина!!!
| Ирина alex писал(а): |
| Я не поняла насчет крема.... Сварить обычную кашу пшеничную/Артек/Арнаутка на молоке обычным способом 2/1? Крупинки ж будут... Или разварить ее сильно? |
Ирина,прочитайте еще раз внимательно способ приготовления заварного крема ,если у вас возникнут вопросы постараюсь на них ответить .
--------------------------------------------------------------------------------------------------
300 мл молока поставить в кастрюле на огонь .
Дать закипеть,пока снять с огня
Яичные желтки перетереть с одной столовой ложкой сахара ,
после добавляем муку и подливаем молоко по чуть -чуть чтоб у нас получилась однородная масса
Можно перестраховаться во избежании комков процедите смесь через сито так будет надежнее ,и всю эту массу вливаем в кипящее молоко
Кастрюлю с молоком возвращаем на маленький огонь и постепенно заливаем мучную смесь .Заварить пшеничную кашу при непрерывном помешивании варить приблизительно 2-3 минуты до густоты.
Остудить,при непрерывном помешивании .
Взбить мягкое сливочное масло с какао и сахарной пудрой.
Взбить остывшую молочную кашу и добавлять по ложке в масляный крем.
03 Мар 2014 15:48