Блины на кефире с кипятком (просто тают во рту)

СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ!
Это лучший рецепт блинов!
Я делаю с кефиром и молоком пополам. СУПЕР получается!
Делаю на сковороде с антипригарным покрытием. Думаю, что на обычной сковороде их будет почти нереально перевернуть. Давно искала рецепт блинов, которые будут получаться нежными на антипригарном покрытии!!!!!
Хорошо, что закончился кефир, иначе мы с дочкой старшей лопнули бы!!!!!