Банановый кекс

Наталия! Огромное спасибо))) Рецепт - плаочка выручалочка когда бананы внезапно оказываются забытыми))))




Делала с 1 яйцом, полстакана сахара, 1 ст.л виски, полстакана орехов пекан и далее все по рецепту. Чтобы бананы не чернели в тесте, я размяла их вилкой до пюрообразного состояния, влила виски и добавила 1 ч.л. разрыхлителя и оставила на минут пять. В образовавшуюся белую пену добавлила яйцо, сахар, муку и орехи. Получился сравнительно светлый корж))) и очень ароматный!!!