Как и обещала, отчитываюсь. С новой мукой закваска бродила очень хорошо, замесила, поставила. Вот, что вышло. В принципе, крошится меньше, опять порвался - недостаточно подошел. Румянится совсем не хотел, духовка газовая, нагрев только снизу. В некоторых местах закал (а может потому, что я его водой брызгала несколько раз?). В общем, будем совершенствоваться
