Картофлибжэ (мясной соус с картофелем по кабардински)

как только появляется молодая картошка мы делаем другой вариант этого соуса - с домашней курочкой и зеленью чабера садового, это все утоплено в сливках, как это принято в кабардинской кухне )
в сезон выложу новый рецепт