Закуска «Авокадо с чёрным перцем»

rance писал(а):

Я готовила авокадо 2 раза. П

Олечка, благодарю, что поверили ...

rance писал(а):

Как правильно выбрать авокадо?? Каким он должен быть??

Как смогу, опишу:
1)Авокадо надо выбирать зелёный , коричневый и мягкий – это перезрелый (их употреблять можно, но тогда как кашу, едят их ложкой...).

2)Авокадо готов к употреблению сразу, когда при легком надавливании пальцем появляется ямка, которая затем должна восстановиться .

3)Если они твердоватые, то должны полежать (иногда недельку…) – каждый отдельно завернуть в газету (можно рядом с яблоками-советовали по телевизору, яблоки выделяют газ, способствующий быстрому созреванию) и положить в прохладное тёмное место , но не в холодильник (я кладу в холодильник под окном).

4)но если уж совсем «дубовые», я такие не беру, лучше пусть полежат в магазине…а я потом из них выберу, т.к. бывает, что они при лежании у меня все не зреют , а потом и почернеют …

5)я их беру в супермаркете, у нас они продаются поштучно…обычно более 3-х шт не беру.
Обычно я выбираю зрелые, но иногда они пропадают (перед праздником), и я беру их заранее (за неделю) твёрдые и так храню, но иногда не угадаешь…и вид их после лежания не позволяет красиво приготовить эту закуску, но применяю просто для еды, если не для гостей закуска, то пойдет авокадо и размягший…все равно вкусно и тем более полезно…

Я раньше тоже сомневалась, какое авокадо выбрать, но потом путем проб и ошибок, научилась…
не бойтесь… удачи...

Еще можно почитать здесь:
http://otvetin.ru/recept/3221-kak-vybrat-i-narezat-avokado.html