Сорбэ из киви

давно смотрю на рецепт, и вот возник вопрос: оно не получается горьким? как то раз решила сделать коктейль молочный с киви, получилась такая фигня(извините за выражение), горький ужас, при том что я добавляла сахар, вот теперь интересно....