«Дефекты хлебобулочных изделий». Разбор ошибок.

Света1608
Света, обдирная мука берет больше жидкости, чем сеяная. Тебе нужно было увеличить количество кофе для заварки граммов на 30-50, т.к. даже с сеяной она была очень крутой у меня. Хотя, странно, ты пишешь, что у тебя закваска жиже, чем у меня. Как такое может быть?