Насыпной пирог с творогом и абрикосовым джемом

Ксатати, по идее, это тесто песочное, но БЕЗ ЯИЦ. Я всегда с осторожностью его готовлю, так как боюсь перемять и превратить в резину...
С этим же рецептом получилось великолепное и нежное тесто!