«Дефекты хлебобулочных изделий». Разбор ошибок.

кстати вот фото - на дне снова этот закал. Расстаивался час-двадцать. Потом нажала - вмятинка осталась.

И еще. Он полежал у меня часа 2-3 в пакете - мягкий стал))Не кирпич уже