Яблочный пирог с рулетом

Я с отчетом.
Готовила вчера вечером. Все строго по рецепту.

Разрезали сегодня, стоял ночь в холодильнике (побоялась оставлять на столе).
Вот разрез.

Вкусно, особенно яблоки
Единственное, темный рулет вроде как плотноват-суховат, я предполагала что он будет немного мягче и сочнее.
Вот фото поближе

Сейчас пишу сообщение, а половины уже нет Угостила родителей, гостей и сама