Готовим вместе с Tupperware

Io


54 года
Сибирь
и это тоже
РОГАЛИКИ
Необходимые изделия: замесочное блюдо, подложка, скалка, скребок, миксер-квик, поваренок, рассеиватель для пудры.
Ингредиенты: 2 яйца, 125 мл молока, 0,5 ст. ложки дрожжей, 250 г маргарина, 3,5 стакана муки, повидло, сахарная пудра.
В поваренке отделить желток от белка. 1 яйцо и желток взбить в миксере-квике с молоком и дрожжами, вылить в замесочное блюдо. Маргарин растопить, остудить, вылить в замесочное блюдо и добавить муку. Замесить тесто. Когда тесто подойдет, выложить его на подложку, разделить на 4-5 частей и скатать колобки. Колобок раскатать скалкой в лепешку и разделить ее на 8 частей через центр. Повидло положить на широкий край сектора и скатать рогалик. Положить рогалики на противень.
Взбить оставшийся белок в миксере-квике и смазать каждый рогалик сверху. Выпекать в духовке при температуре 150 гра-дусов до золотистого цвета. Готовые рогалики выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой из рассеивателя для пудры.

ЯГОДНЫЙ ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ
Необходимые изделия: замесочное блюдо, скребок, подложка, скалка, миксер-квик, круглый кондитер, поваренок.
Ингредиенты: 3 стакана муки, 250 г сл. масла или маргарина, 1 стакан сахара, 1/4 ч. ложки соли, 3 яичных желтка, 2 стакана малины (клубники), 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара.
В миксере-квике взбить до пышного состояния масло, сахар, соль жел¬тки. В замесочном блюде взбитую массу соединить с просеянной мукой и хорошо вымесить тесто, раскатать в пласты толщиной 0,5 см, образуя круг, укладывают в форму, в ко-торой будет выпекаться пирог. Из обрезков теста скатывают жгутики, укладывают по краям круглого пласта, смазывая его яйцом. Тесто выпекают при температуре 230-250 градусов. В выпеченный и остывший пирог до бортика укладываем свежие ягоды: малину, клубнику и заливаем взбитой сметаной, с полностью растворившимся сахаром, ставим в холодильник на ночь или на 6 часов для пропитки. Сервировать на подносе круглого кондитера.

ДОМАШНЯЯ БУЛКА ЗА 5 МИНУТ
Необходимые изделия: разделочная доска, блинница, скребок, миска из большого хит-парада.
Ингредиенты на одну порцию: одна булка, отварное мясо курицы 50 г, 1/2 средней луковицы, 2 ст. ложки майонеза, помидо-ры и (или) огурцы.
Мелко порезать на разделочной доске лук, помидор и (или) маленький огурец и отварное мясо курицы.
Булку разрезать пополам, разогреть ее и куриное мясо (1 мин.) на сковороде, посолить, добавить специи по вкусу.
Перемешать скребком нарезанные лук, помидор и (или огурец) и разогретое мясо в миске из большого хит-парада, добавить майонез.
Положить на булку готовую смесь, закрыть верхней половиной булки и сервировать в блиннице.

ЯБЛОЧНЫЕ ПОНЧИКИ
Необходимые изделия: миксер-квик, замесочное блюдо, поварёнок, скребок.
Ингредиенты: 300 г яблок, 25 г дрожжей, 3 ст. ложки сахара, 30 г сл. масла, 0,5 кг муки, 2 яйца, соль по вкусу, 250 г раст. масла, сахарная пудра.
Замесить обычное дрожжевое тесто по технологии "TUPPERWARE". После первого подъема добавить натертые яблоки, хо-рошо вымесить и поставить расстаиваться вторично. Когда тесто поднимется, отделять ложкой ку¬сочки и опускать в кипя-щее масло. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.

 
02 Апр 2009 18:57

Страница 10 из 341