Вегетарианские рецепты

nastassie писал(а):

что вы такого вегетарианского на Пасху готовите? А то я уже голову сломала...

Настенька, у нас в болталке девочки давали рецепты паски без яиц и даже я разыскала сыроедческие орховые пасочки, которые как творожные.
http://perfectfood.ru/2012/04/pashalnye-kulichi-s-izyumom-recept-bez-yaic-i-moloka/
Кто то даже готовил. Я готовила ямайский: (неоднократно )

Ямайский Пасхальный кекс

1 стакана коричневого сахара ( или любой, если такого не имеется )
2,5 стакана кипятка (или молоко и вода(вино))
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. порошка мускатного ореха
1/4 ч.л. молотой гвоздики
2 стакана мелкого изюма без костей
1 с.л. без горки питьевой соды
3-4 ст.л. растительного масла
3 стакана муки
1.Хорошо промыть изюм.
В небольшую кастрюльку положить изюм,сахар, все специи и воду. Дать закипеть и на самом медленном огне проварить 15 минут. Кастрюльку лучше прикрыть, чтобы жидкость меньше испарялась.
После 15 мнут, положить в кастрюльку соду, перемешать и сразу снять. Будьте осторожны- сильно поднимается пена !!
Остудить.
2.Смешать муку с растительным маслом, так слегка.Влить смесь с изюмом.Тесто не должно быть очень густым, но и не жидким. При необходимости добавить чуток воды.Перемешать, перелить в форму 12 на 28 см. И запечь в уже разогретой духовке на 180С 40-50 минут.Проверить лучинкой на готовность.( Можно с дрожжами готовить.)
С ДРОЖЖАМИ
1ч.л. сухих дрож.
0,5 ст молока (из общ к-ва жидк-ти)
Смешать, оставить.
Перед вливанием смеси с изюмом добав в муку и сразу смесь. Перемешать.
Печь.

Ты загляни в болталку, может еще посоветуют девочки

Julliet
Юленька, я просто обажаю читать сыроедческие сайты - сколько там нового интереснейшего.
Спасибо, что ты делишься, я бы с удовольствием почитала о том, что тебе там понравилось и сама бы поделилась своими открытиями!

Для Вас, дорогие, красачик - гибискус