Зебра

У меня получилось вот что:
сырое тесто

из духовки


Все сделала точно по рецепту, но он в середине СОВЕРШЕННО не пропекся
Потом я его допекала-допекала, все не то. Муж отнес половину на работу,там все смолотили, но до сих пор не могу понять я ,что же не так???