Болталка для хлебопёков-3

Marishkaa25 писал(а):

Куличи с картошкой от Нашей Танюши, по Светиной раскладке, только дрожжей в опару 15 гр+100 гр закваски

КАкой мякиш пуховый!
На сад-огород с удовольствием поглядела. Я забыла, сколько у вас соток, МАриш?

АКСИНЬЯ писал(а):

Пекла сегодня куличи на ЗАКВАСКЕ (квасовая)

И хлеба, и куличи отменные!
Интересно посмотреть на разные закваски и ведение опары на них.

Lydalyda писал(а):

Я бы не сказала нежная... Как-тот терпкость с нежностью не ассоциируется.

И мне так показалось тоже. А Маскарпоне очень нравится, в отличие от Рикотты.

elay писал(а):

состав-картошка,мука,спелое тесто,соль,дрожжи,подсолн.масло.

Боже, какой пуховый хлеб! Мне кажется, это картошка виновата.