Грибы с баклажанами,помидорами и сыром в горшочках

Привет Наташа! Я с отчётиком. Делала, правда, с небольшими изменениями, но суть та же. Т.к. у меня горшочков нет, я запекла в форме. Яйца взбила со сметаной и залила овощи этой заливкой. И мацареллу положила сверху.

Для нас, мясоедов, не хватало мяса , но изредка можно и вегетарианское блюдо приготовить для разнообразия.
Спасибо, тебе, за рецептик!