Пирожное «Клубничный чизкейк с маскарпоне»

Девочки, а у кого-то получалось, чтоб бисквит не сдувался после духовки, а остался пышненький? Вот как бы научиться этого достигать.. Я уже и чуток разрыхлителя добавила - не выходит.