Куриная грудка с клюквой и клюквенным соусом

Юль, меня смущает то, что я обжарила для того, чтобы сохранить сочность мяса, а не обжаренное ,мне кажется, оно буде суховатое. Может точно, еще соку подлить? Или смазать их чем-то типа сметаны-майонеза. Вобщем, эксперементируй, мне тоже интересно!