Болталка о ЗОЖ - 8

Nuss писал(а):

Лен, а как их вялишь?

головы отрезала, выпотрошила, чешуя остается. потом разрезаешь изнутри воль хребта по ребрам и разворачиваешь.
в ведро слой соли небольшой (можно в кастрюлю - но их сейчас трогать не моги - горячей воды нет ) потом рыбок пару-тройку опять соль, и так далее - сверху тарелку и груз, и стоит вся красота два-три дня, потом вытаскиваешь, соль обтряхиваешь и развешиваешь сушиться