Мясо....что из чего делать???? Подскажите!!!

Всем добрый день. Я новичок не только на вашем форуме но и на кухне. До замужества почяти не готовила (яишница и чай не в счет ). Муж любитель поесть поэтому пожалуйста помогите разобраться.... в магазинах мнего разного мяса (вернее частей) вот что из чего делаеться.
К примеру: ребра (говядина, свинина) жаркое, для бульона.....

Далее рецепт поищу нам вашем класном сайте. Заранее огромное спасибо