Джем клубничный

Ну, вот и я с отчетом.....

сделала этот чудо-джем, делала из 2 кг клубники (вообще-то брала3 кг, но... съели - муж любит очень клубнику), сахара ложила 1.3 кг... у нас клубника чуть с кислинкой, густила я ее спец.загустителем для варенья на основе пектина "Желейка", джем получился просто отличный, не круто густой (ложка не стоит, а так все в меру и не приторный, в этом загустителе есть лимонная кислота...выход получился 4 баночки по 0,5 литра и еще немного , около стакана...

сейчас у меня вторая партия джема настаивается из 1,2 кг клубники и 0,8 кг сахара - ее попробую сделать с желатином...

Вобщем, Натуля, большое тебе спасибо за рецепт, я его так и назову Джем от Натальи...