Готовим вторые блюда в рукаве

Девочки, приготовила тыкву с фруктами в рукаве.
Очень удобно.
Делала так:
Разрезала тыкву пополам, вычистила внутренности. Положила в серединку кусочки бананов, яблок, апельсины прям с кожей резала, морковку ( про нее сразу скажу- чуть жестковатая осталась, наверное, мельче резать надо или вообще не класть).
Сверху положила кусочки сливочного масла и чуть присыпала фруктозой.
Кто любит сладко- кладите сахару побольше ~ 2-3 ст. л., он с фруктами и сл. маслом придаст приятную обволакивающую нотку.
Поместила в рукав. Ставила на 1 час при 180 гр. Правда, потом не сразу открыла рукав- так еще потомилось минут 30-ть.
Ели прям из тыквы! Сочно и вкусно!









Угощайтесь!

Люньчик
Галочка, сейчас слюной изойду. Последняя картинка супер. Мякоть тыквы выглядит как янтарь.

Koira Наташенька, Спасибо за отзыв.

Koira писал(а):

Мякоть тыквы выглядит как янтарь.

И правда!

Люньчик
Галя, тыковка просто чудо.
Молодец!!! Такой десертик придумала
Я пробовала запеченную тыкву, очень вкусно, но чтобы запечь её с фруктами... Это что-то новенькое и наверняка вкусное...

шоколадница

Да, Наташенька, это очень вкусное и, к тому же, диетическое блюдо. Можно к фруктам, чтобы не добавлять сахар, положить сухофрукты- изюм, черешню, курагу, финики, инжир, ну все, что окажется под рукой. Получается всегда очень вкусно!

Люньчик -Галина, вау!!! Какое шикарное блюдо!!!! Отличный рецепт! Обязательно воспользуюсь, как только будет тыква!!! Спасибо!!!!

готовила в рукаве впервые.
окуня с картошкой. получилось очень здорово!
даже не ожидала. я люблю рыбу, приготовленную в пароварке, но в рукаве получилось еще вкуснее!!!!

Надюха

Надюша! очень рада, что тыковка пришлась по вкусу.




Анечка!
Много готовлю в рукаве, а вот рыбку еще не приходилось. Пока у тебя попробую!

Я не так давно открыла для себя рукав для запекания - теперь не нарадуюсь! Но сама готовила только мясо с овощами, а здесь нашла столько интересных идей: и рыбу, и с крупами, и десерты! Очень полезная тема!

А вчера я готовила филе индейки с овощами. Судя по цвету (красное мясо) это было филе с ноги индейки. Я его "замариновала": чуть присолила и посыпала травами "Для птицы" и оставила на пару часов

Потом уложила в рукав для запекания замороженную овощную смесь и сверху - филе индейки. Я использую рукава Фрекен Бок, их прокалывать не надо, но для получения обжаристой корочки за 10-15 минут до окончания готовки надо распаковать рукав с одной стороны.

Ставлю в разогретую духовку. Рукав, конечно, сильно раздувается, но ни разу не лопался

А вот как выглядит готовое блюдо

Может, потому что филе было с ноги индейки (а раньше я всегда готовила филе с грудки), но вкус получился необычный - напоминал свинину

Людмила - классно! Ещё одна новая идея - с хортексом! . Спасибо за классный рецепт

mila1977, Люда здорово! Лёгенькое блюдо получится и наверняка вкусное... А мясо правда по виду напоминает свининку. Спасибо за идею с овощной смесью.

mila1977 писал(а):

для получения обжаристой корочки за 10-15 минут до окончания готовки надо распаковать рукав с одной стороны.

А я обычно просто сверху разрезаю рукав. Тогда сок из него не вытекает.

Наталья Утро, Наталья Шоколадница, спасибо за внимание к рецепту! Да, с овощами получается очень легкое блюдо.

шоколадница писал(а):

А я обычно просто сверху разрезаю рукав. Тогда сок из него не вытекает.

Тоже вариант, но и когда просто развязываю один конец, края рукава вверх загибаются, и ничего не вытекает

radianna
mila1977
Какие у вас замечательные блюда!!! Так все аппетитненько!!!
Смотрю, вы рукав не в форму выкладываете, а прямо в духовку! А я в тефлоновую сковородку сначала, а потом в духовку! Боюсь, что так лопнет!

Люньчик писал(а):

Надюша! очень рада, что тыковка пришлась по вкусу.

А мы каждый год выращиваем ее на даче, но я только варенье из нее варила, а тут еще одно классное блюдо!!!

Надежда, спасибо!
Нет, я выкладываю рукав на холодный противень (у него тоже какое-то антипригарное покрытие) и потом все вместе ставлю в нагретую духовку.

Надюха писал(а):

А я в тефлоновую сковородку сначала, а потом в духовку! Боюсь, что так лопнет!

Я тоже ставлю пакет на противень. В тот раз, когда готовила рыбу с лимоном, у меня пакет лопнул по шву ещё на столе, при его поднятии. Так что не стоит исключать случаи с фабричным браком!

Надюха писал(а):

рукав не в форму выкладываете, а прямо в духовку

Я тоже рукав укладываю на противень, но здесь увидела, что ставят и в форму тоже. Мне кажется, что пакеты удобнее укладывать в форму.

чревоугодница писал(а):

не стоит исключать случаи с фабричным браком!

Очень даже может быть... У меня один раз, при приготовлении риса, из шва в рукаве сочилась жидкость. При этом рукав был раздут, как положено, и не лопнул. Теперь я швом всегда укладываю вверх.

А мой муж сказал что мясо (свининка окорок) из рукава получается как варёная... может правда надо раскрывать за 10-15 минут до готовности и будет корочка и меньше жидкости...а то так не охота противень пачкать.. в рукаве удобнее..и вот картошка.. какая получается картошка в рукаве с мясом если? на вкус? варёная или всё таки чуть поджаривается?

Мне картошечка, которая готовилась вместе с мясом очень нравится! Она получается не жареная, а как бы печеная.. а вся прелесть в том, что она пропитывается соком от мяска, и получается вкуснее....
А насчет мяса.... Я готовила разное мясо - как вареное не получается... вареное, оно же пресное, а тут куча специй... Вы как мясо готовили? мариновали?

mARYuMAL
Мария, я разрезаю пакет за 15- 20 минут доя окончания готовки и немного раздвигаю его. Противень остается чистым. А само мясо или картошка чуть подсыхает. У меня муж тоже любит поджареное.

чревоугодница писал(а):

Я тоже ставлю пакет на противень.

шоколадница писал(а):

Я тоже рукав укладываю на противень,

А я, болда, подумала, что на дно плиты, когда посмотрела на фотографии!

mARYuMAL
Мясо готовится как бы в собственном соку + специи. Если нужно зажарить, надрезаем пакет, как уже тут девочки описали!

Я поняла всё, спасибки раньше мясо не мариновала, просто специи добавляла, теперь вот стоит маринуется часок... потом надеюсь всё получится.. и корочка и картошечка... Спасибо, девочки..

Девочки, я вчера запекала в пакете треску с картошкой. Рецепт приготовления рыбы взяла у Ольги-чревоугодница (на 5 страничке описан), только у меня без грибов. А чтобы не мучиться с гарниром, сразу вниз уложила картошку. Получилось очень вкусно.


Вот такое получилось блюдо

шоколадница - Наташ, так здорово!!! Молодец!
Все, завтра иду за рыбой!!!!

У меня тоже всё получилось... картошечка печёная, мяско душистое... фото сделала, но мужу понравилось... говорит чуть дымка бы ещё))))