Украшение тортиков

а я сегодня первый раз в жизни украшала тортик из мешочка.....накупила насадок и вот упражнялась


Тортик пекла на ДР одного друга.Получился оч.большой (без крема высота 10 см)
Основа - торт "Волшебный" от Насти, только половинка одного коржа ушла в брак, всего получилось 5 коржей, добавила между коржами в сметанный крем поочередно нарезаные курагу и чернослив, верх-взбитые растительные сливки
Пока еще не пробу не сняли, ждем именниника)))))

а еще а еще - я впервые сделала масляный крем, который со сгущенкой (для розочек) все время обходилась сметанным, как то давно масляный попробовала сделать - не получилось, так и забросила

Девочки, вопрос по розочкам.....
когда делала (на карандашике) они у меня все время сползали намучилась я с ними....хотела большие, а уж что получилось......
на чем их лучше делать, подскажите плиз
и с листиками намучалась - получилась травка какая то - крем когда выдавливала, он как комочками выходил