Кексики «Здоровье»

Не знала как назвать эти по-моему очень даже хорошо влияющие на наше самочуствие кексики Если хочется ужастно выпечки,но не хочется масла,сахара,яиц,то вам сюда
Я вообще то искала в сети рецепт оладушков с яблоками и отрубями и случайно набрела на рецепт оладушек с яблоками и грушей,но без отрубей Состав мне понравился! Масло растительное заменила на творог пастообразный,грушу на второе яблоко, добавила разрыхлитель ,испекла не оладушки.а кексики,поэтому получился немного другой рецепт,которым с удовольствием делюсь с вами



Должна сказать.что кексики получаются как бы влажноватыми внутри,Поэтому любителям рассыпчатой или воздушной выпечки могут и не понравится А я такое тесто люблю!
Что нам понадобится:
2 яблока -очистить и натереть на тёрке(у меня на крупной)
Половина стакана миндальной муки(мелко молотый миндаль)
У меня лесной орех
Половина стакана изюма
3 ст.л. творога
100 мл воды
1 стакан овсяных хлопьев( смолотых в муку)
2 ст.л. зерен кунжута
щепотка соли
Щепотка разрыхлителя.
Все компоненты перемешать,разложить по формочкам и выпекать в нагретой до 190-200 гр. духовке. Время я не засекала Ну думаю,что минут 20.
Заранее извиняюсь за неточные пропорции,сама не люблю мерять стаканами и щепотками,но так как решила переделать рецепт спонтанно и не была уверена в результате,но ничего не взвешивала.
Надеюсь,что кексики найдут своих почитателей!