В последнее время очень полюбила такой салатик из сырой свёклы:
Ингридиенты: 1 средняя свёкла, половинка зрелого авокадо, зелень укропа (я побольше кладу).
Свёклу трём на мелкой терке, мелко режем укроп, а авокадо режем кубиками. Всё перемешиваем, Салат готов! Очень хорош будет для тех, кто страдает запорами и оп вкусу мне очень нравится, даже больше чем салат из помидоров и огурцов. Помидоры на мой взгляд, вкусны больше не в салате, а сами по себе или требуют какого-нибудь соуса)