Я тоже благодарна автору, ни один блин комом не получился, переворачиваются прекрасно, не рвутся даже при переносе на ноже на блюдо, при этом тонкие и большие. Пока не пробовала, стынут, буду начинку заворачивать. И да, подмазывать сковороду маслом не было нужды, как со многими другими рецептами.