Лимонад с ежевикой и тимьяном

На 8 стаканов:
8 стаканов (стакан - 240 мл) холодной питьевой воды,
200 гр ежевики,порезанной,
100 гр сахара,
2 лимона,
1,5 cт.л. листиков свежего тимьяна

Порезать лимоны на половинки-четвертинки и сложить вместе c ежевикой и тимьяном в миску.
Подавить («толкушкой» или дном стакана).фрукты и ягоды до выделения сока.
Убрать в холодильник на 2 часа.
Приготовить сироп: в небольшом сотейнике соединить сахар и 180 мл воды (из общего количества).
Довести воду с сахаром до кипения и кипятить 5 минут до растворения сахара.
На глубокую миску поставить дуршлаг.
В дуршлаг положить фрукты и ягоды (с выделившимся соком).
На фрукты ягоды вылить оставшуюся воду (ок. 1,75 л).
Дополнительно отжать жидкость из фруктов и ягод.
Убрать дуршлаг с использованными ягодами и цитрусовыми. Добавить в лимонад сахарный сироп. Перемешать.
По необходимости добавить лимонный сок.
Перелить лимонад в кувшин и убрать в холодильник на 30-60 минут.
При подаче в стаканы к лимонаду добавлять дольки лимона, ягоды ежевики, тимьян и кусочки льда.


Приятного вам!

еще рецепт Лимонад
Лимонад с черешней и лаймом
Лимонад с клубникой и базиликом

Олечка, жалко что не видела твой рецепт в умопомрачительный сезон ежевики. Сейчас буду делать с замороженой.

yfnfif77
Наташа, рецепт уже 11 лет висит здесь. Хорошо, что хоть сейчас вы с ним встретились

omilo писал(а):

рецепт уже 11 лет висит здесь.

Оля, возможно, что и видела его 11 лет назад, но я не имела представления о том, что буду сама выращивать эту вкусную ягоду. Я только 9 лет как живу в своём доме, ежевику посадила в первый же сезон, года через 3 хорошо заплодоносила только. Предыдущие два года не давала урожай по непонятной причине Зато в этом году её было

omilo писал(а):

Хорошо, что хоть сейчас вы с ним встретились

Это точно. Замороженной ежевики очень много, будем делать лимонад.

На здоровье, Наташа