Украинская домашняя колбаса

Naranja писал(а):

Процесс, по-моему, очень трудоемкий, но Домашняя колбаска того стоит

Сам процесс от начала до момента подачи в духовку занял около 1ч30 мин Это не сложно

Naranja писал(а):

проблема в кишках, где мне их взять? Может можно чем нибудь заменить?

У нас их даже продают в больших супермаркетах в мясных отделах. может и у вас есть. А я беру на базаре в мясном отделе.
Чем заменить не знаю у нас на форуме девочки делали в целофане, только колбаски другие и их варят, а у меня в духовке

Утро писал(а):

почему половину мяса нужно в процессоре рубить (а не в мясорубке с крупной решеткой например) и половину вручную?

Наташенька можно и в мясорубке, только мне удобней в процессоре, он у меня всегда по рукой, а мясорубку нужно доставать. Половину делаем вручную, чтобы в колбаса не была полностью как фарш, а чувствовалось мяско, так делала моя бабушка, и я вслед за ней