Селёдка под шубой

НЕ знаю как в таком сочетании, но я делаю селедку под шубой по принципу Надежды, только единственное яблоко не разу не добовлял. Для меня это нонсонс, хочу попробовать. Но одно могу сказать, что вкус салата на прямую зависит от правильности выбора селедки... На это надо акцентировать свое внимание. Селедка должна быть жирненькой, а не суховатой... Еще главное не забыть дать салату пропитаться., т.е. постоять... Так что если надумали делать салатики... Этот салат должен быть один из самых первых... ПРИЯТНОГО АПЕТИТА!!!