Украинская домашняя колбаса

Людмилочка, спасибо огромное за такой подробный рецепт колбаски!
Я давно ищу именно такой наиболее подходящий, т.к. кишочки прикупили и заморозили - ожидают своего часа. Недолго им осталось прохлаждаться