билась с сердечками, просто отвариваю, сливаю эту жирную воду, режу их на колечки и притушиваю с лучком и приправами. так гораздо вкуснее, чем целиковые
а я делала желудки тут индюшачии в горшке с кучей разных овощей-кабаки перцы баклажаны и так далее...очень вкусно было..типо дымлямы