Болталка для хлебопёков-3

Всем привет ещё раз!

Юрьевна писал(а):

http://forum.say7.info/topic64948.html

Это хачапури. А у вас фокачча? Тесто это, а дальше?

Tykovka simpatichnaya писал(а):

думаю, из-за опары. Тем более она у меня долгая была. Самая ароматная опара была с 3гр. дрожжей. Она отчетливо пахла сливочным маслом.

Просто волшебство!

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Я бы посмотрела рецептик

Посмотри, Аня
мука - 300 гр
сахар - 200 гр (у меня 150)
масло растительное - 80 гр (у меня 50)
какао-порошок - 2 ст.л
мед - 2 ст.л
разрыхлитель - 1 пакет
ванильный сахар - 1 пакет
вода (теплая) - 250 гр

Всё это замешиваем и добавляем орехи, цукаты, изюм. Я делала без цукатов. Выкладываем в смазанную маслом чаши и ставим на выпечку на 1 час 20 мин.
Это рецепт для мультиварки.

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Может верхушку увлажняешь сильнее и верхушка немного прилипает?

Вообще не увлажняю. Только вода на поддон. Она выкипает минут за 8. Но так всегда делала, раньше не рвало.

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Еще предположение - закваска стала сильнее и в духовке дает рост сильнее.

Не знаю, наоборот, мне кажется, меньше стали вырастать, чем раньше.

Lydalyda писал(а):

Мы встретили Вику-Пчелку. Света1608 уже уехала сегодня ночью

Смена караула

elay писал(а):

Сначала Люся и Таня побывали у Маши

Что они пили?

elay писал(а):

Татен от Маши

Ух ты какая красотища вкуснотища!

elay писал(а):

Уже у Светика,пишем вам сообщение

Три девицы за компом

elay писал(а):

Обозреваем окрестности

Это дом Светы? А на ёлке что висит? Игрушки или яблоки? Умнички, подарили Светику помощницу Даже черника рядышком растёт? Не поняла, что за лесной житель.

elay писал(а):

Встретили Свету из Алитуса

Ага, повеселели уже немного.

elay писал(а):

она нам привезла тортик Шакотис

Впервые вижу такое чудо-юдо. Помню, Света рассказывала о способе его приготовления, но представить не могла. Теперь более-менее понятно. Вкус конечно не представляю.

elay писал(а):

Хлебная корзинка

Сразу видно, что собрались хлебопёки
Аллочка в суперском фартуке хороша! Помидоры У меня всегда мелкие растут. Огурец Светик, зачем такого великана вырастила? Или это сорт такой? Сам огромный, а семечки мелкие?

elay писал(а):

Я так рада что мы встретились,обстановка прямо семейная,очень не хотелось расставаться

Верю

АКСИНЬЯ писал(а):

У меня ощущение,что я смотрю фото со встречи одноклассников, т.е всех вас давно ЗНАЮ!!!

Это да.

elay писал(а):

Надеюсь такие встречи еще будут и хочется побольше участников

Да, хочется.

usya писал(а):

У меня возникла вкусовая аналогия со свадебной народной выпечкой. Не знаю, есть ли такое в России

Нет, во всяком случае никогда не слышала.

usya писал(а):

Раскатывали полосу теста и делали с одной стороны насечки, зубцы. Затем ленту спирально накручивали на длинную палку и так запекали.

Это я представить могу.