Трюфели мятно-шоколадные из нута

arnare писал(а):

Чем больше в шоколаде намешано, тем проще его растапливать, а какао тертое может просто взять и свернуться, если перегреть. А пара ложек растительного масла или водички как-то сглаживают процедуру..

Эх, жаль я вчера утром этот рецепт не прочитала, когда готовила домашние конфетки, смешивая растопленное какао-масло и какао-порошок! Смесь отказывалась становиться гладкой и еле проворачивалась ложкой, добавление сливочного масла в несколько приёмов лишь на минуту давало нужную консистенцию, а потом снова всё густело. В общем, много я туда сливочного масла вбухала, прежде чем меня осенило, что надо сразу после этого снимать с огня
Спасибо, значит, будем следовать букве проверенного рецепта!

arnare писал(а):

Кстати, вот они, мои жыжики.

Это хаски? Красавцы какие!!