Телячьи «птички» со шпинатом

Skiph22, как красиво и заманчиво! Должно быть очень вкусно!
А если по-пролетарски заменить телячьи отбивные на куриные или индюшиные, тоже должно неплохо получиться.... Куриные "птички"... А то телячьи сильно "кусачие" по цене...