Вегетарианская окрошка

огурцы свежие 300г
огурцы солёные 300г
картофель отваренный в мундире и очищенный 300г
брынза 300г
маслины без косточки-100г
кефир 1% - 1,5л
соль, чёрный перец и свежий укроп

огурцы, картофель и брынзу нарезать мелкими кубиками, маслины колечками. залить всё это кефиром, посыпать солью, перцем и мелко нарезанным укропом. хорошенько перемешать. по вкусу можно добавить пару ложек оливкового масла.