Как правильно чистить селедку?

Анна1966 писал(а):

Кожу снимать от спинки(там где вы надрезали),в направлении от головы к хвосту

со снятием кожи проблем нет, хотя я ее всю назрезаю вдоль хребта и снимаю начиная с хвоста, там уже и снимается легче, одним пластом