Как правильно выбрать красную икру

Вот любопытную картинку -инструкцию нашла, вдруг пригодиться. Теперь это актуальная тема для наших дней.

А то мы недавно с мальчиком купили баночку и потом ловили икринки на зуб и пытались давить, так не вышло ничего...