Капуста «Рубиновая» (рецепт Раисы Андреевны Ворсиной)

Скажите пожалуйста, а хранить эту капусту нужно в холодильнике? Я никогда ничего не солила, но чувствует мое сердце, что пора начинать ))) решила начать с Вашей капусты, подскажите новичку.