Приправа из красного перца (сырая!)

Обещала и сделала! Красный перец днем с огнем не найти, весь город обойти нужно, чтобы 2 кг. набрать. Плюнула и купила дорогущий импортный, который всю зиму продается. Теперь не знаю как стоять будет. Еще, может кому пригодится кто делать будет... Этот импортный петец дает очень много сока, чтобы приправа не была очень жидкой, часть жидкости слила. Просто рукой в миске прижала и слила. Сок заморозила в формочках для льда. Зимой куда -нибудь пристрою. Но я же не могла без приключений, когда молоть стала, оказалось, что в электрической мясорубре нет одной маленькой детали-ножа. Куда делся?? Пришлось доставать ручную и на ней. На какие только подвиги, Евочка, ради твих рецептов не пойдешь!