Баклажаны в аджике

Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Даже муж, воротящий нос от овощей, с удовольствием ест!
На одноименную консерву от 'Вереса' очень похоже.
Про соль еще хочу прокомментировать. Ее нужно мерить объемом, а не на весах. Она в зависимости от влажности очень по-разному весит. Сто грамм сухой соли где-то на столовую ложку больше, чем влажной. Я это заметила на весах. Отмерила нужное количество и оставила на весах. В кухне была большая влажность от стерилизации банок и прочей варки-парки. И весы на глазах стали прибавлять граммы.