Пирожное «Триумф» (диета Дюкан)

Добрый день. Хочу выразить свой восторг от рецепта. Готовлю много диетических десертов, это тесто войдет в мой постоянный "арсенал". Очень вкусно. Взяла его за основу тортика.
Испекла 1,5 норму рецепта. Форма диаметром 26 см. Честно говоря, хотела попробовать сделать из него тортик "Слоновья слеза", когда готовый бисквит через скалку сворачивают пополам, остужают, скалку вынимают, а на ее место кладут банан и крем. При разрезе получается "глазик". Но бисквит в том рецепте был очень калорийным, поэтому попробовала его заменить чем-то более диетическим.
Но корж не захотел сворачиваться, а переломился пополам. Я не расстроилась, ведь на вкус это никак не повлияло.
Бисквит хорошо пропитала кофейно-ликерным сиропом. Крем сделала из риккоты и обезжиренного творога, фитпарада. Между двумя слоями положила 2 целых банана, предварительно вымоченные в сиропе из ликера и лимона. При разрезе получились такие срезы (на глазик не похож, т.к. пришлось положить 2 банана, чтобы придать устойчивость слоям). Обсыпка из кэроба и корицы, немного шоколадной стружки из белого и черного шоколада.
Тортик очень нежный, не сухой, вкус шоколадный.
Еще раз огромное спасибо.