Нохат-шурва

на 3 л:
Баранина 700 гр
горох нут 1 стакан
1 средняя морковь
1 большая луковица
картофель 3-4 шт
зелень (кинза,укроп)
соль,лавровый лист,перец черный горошком

Отварить баранину в течении 2 часов,порезать на кусочки и процедить бульон
Добавить горох(желательно предварительно замочить на неск. часов или на ночь ),лавровый лист около 4 шт,посолить по вкусу и варить около 30 мин
Добавить морковь порезанную крупными брусочками,крупно порезанный лук,перец горошком примерно 1 ст ложку и варить еще 20 мин
Добавить крупно порезанный картофель и варить еще около 20-25 мин до его готовности ,перед подачей посыпать зеленью