Торт «Пьяная вишня»

Людмилочка
подскажите,пожалуйста! "1 чайная ложка соды, гашеной уксусом " - это я беру чайную ложку соды(без горки) и гашу ее,правильно? А сколько уксуса примерно надо,чтобы "погасить"? Не умею с содой работать, обычно разрыхлитель беру.
Да,еще подскажите, какой у вас был размер формы? Спасибо!