В кругу друзей. Том второй

Галактика писал(а):

А какое тесто любимое у дочки?

Классика бисквита))))
3 яйца, стакан сахара, стакан муки, какао (слегка его развести в молоке или сметане).
Теперь-то и больше яиц кладем, до пяти. Сахара гораздо меньше. Но тот, первый рецепт, самый любимый, он из детства.

В записной книжке сейчас нашла старый рецепт отличного кекса. Он из журнала "Работница", 87 года переписан. Одно время в старой духовке никак не получалась выпечка. А этот кекс сразу получился))) Очень всем понравился. Чем удобен: там надо соблюсти пропорции, а состовляющие можно немного менять. Разное масло класть, из жидкости: или молоко или компот, или сок, или просто кипяток. Жидкость д.быть горячей!