Какие коржи для торта Наполеон вкуснее?

А я хочу найти песочный вариант Наполеона.
Т.е. коржи должны быть не слоистыми, а слегка хрустящими, но при этом, чтобы их можно было ложкой отщипнуть. А не так, как слоеных коржах, там не отщипываешь, а сразу треть коржа ломается.