Курочка с картошкой в «рукаве»

Svetlana K.
Красиво как!!! Не сомневаюсь, что и вкусно!!
Рукав у меня уже есть, но и вопросы есть .
Светик, а рукав ты как завязываешь, просто узелком, я имею ввиду, что не используешь никаких дополнительных средств (ниток, верёвок)? И ещё один вопрос, ты в конце приготовления рукав разрезаешь, что бы блюдо зарумянить?