И снова о кухонной плите

Пересмотрела все темы на форуме о плитах/духовках, почерпнула много полезной информации, но так и не нашла ответов на некоторые, мучающие меня, вопросы. Нужна ваша помощь.
Я уже поняла, что электрическая духовка - это лучший вариант, но к сожалению не для меня Мне придется покупать полностью газовую плиту.
Я почти определилась с тем, что хочу иметь в своей плите обязательно - это электроподжиг, газ-контроль, таймер (хоть и механический), гриль и вертел (конвекция, к сожалению, в газовых духовках встречается редко). Но, как говорится, хотеть не вредно, и в плитах часто есть одно, но нет другого. Это я конечно имею в виду плиты в приемлемом для меня ценовом диапазоне
И вот на днях в одном магазине я увидела плиту, которая подходит мне по цене и почти - по функциям. В ней есть все, что мне надо кроме вертела. Но если честно, у меня его и раньше никогда не было..
ВНИМАНИЕ вопрос - на сколько он полезен в хозяйстве? )) Можно ли пренебречь этой функцией без сожаления или все таки стоит "подождать" другую плиту? )
Вообще, какие функции в духовке реально необходимы, а какие просто "полезные навороты", но от которых можно было бы отказаться? так сказать - минимальный набор современной плиты )