Печенье «Мраморное»

Девочки здравствуйте!

Тоже хочу такое печенье, но я кормлю малышку и шоколад с какао никак мне не подходит. Если я заменю какао на кэроб?? а с шоколадом как быть, его на что можно заменить. Я так понимаю он кроме вкуса и на консистенцию теста влияет,,,,