Кекс «Эльдорадо»

Название такое потому что у меня под ногами пока я готовила кекс мешалась моя собака выпрашивал вкусненькое,бегал,крутился.. А по паспорту его зовут Эльдорадо вот и получил кекс такое название в честь горячо мною любимой таксы





Нам понадобится: 4 яйца, 2/3 ст. сахара, ванилин,5 ст. ложек растительного масла, 1,5 ч. ложки разрыхлителя,2 ст. муки,3 ст. ложки какао,1/3 ст. молока, 100 гр. вишни.

Яйца взбиваем с сахаром



добавляем ванилин



добавляем масло, разрыхлитель и муку. Тесто получается довольно густое



форму для выпечки смазываем маслом,посыпаем панировочными сухарями



половину теста выкладываем в форму



в оставшееся тесто добавляем какао и молоко. Тесто получается жидкое



аккуратно выливаем тесто в форму. Сверху выкладываем вишню,немного втапливаем её в тесто ( если вишня замороженная как у меня то её разморозить и слить всю жидкость)



Форму ставим в разогретую духовку на 40-50 минут при температуре ~ 180 С. Вот такой кекс получается в разрезе



Надеюсь вам понравится!