Дачный совет (болталка для дачниц) -3

Вот сегодня варила борщ со своей фасолью и самолично квашенной капустой - мелочь, а приятно, еще сделала вареники с капустой . Мужики заказали еще посолить, что бы почаще их радовать.
А солю очень просто - тонко и длинно режу капусту, на свекольную терку тру морковку, добавляю соль, перетираю все вместе руками до появления сока и очень плотно трамбую в чистые сухие банки, оставляю на 3 дня в кухне накрытыми блюдцем или марлей, пробую, а потом выношу на холод.